Журнал о домашней кулинарии, самогоноворении и кухонных гаджетах Позапрошлые выходные снимался в программе «Еда с Алексеем Зиминым». Я как только зашел в студию (у меня есть дурная привычка не опаздывать на съемки, а это значит, что прихожу я всегда первым), сразу обратил внимание на лежащие на столе порей и хурму. Мне не пришлось долго ломать голову над тем, что же Алексей сегодня будет готовить....

Читать дальше

В Китае хурму называли "пищей богов", считая, что первыми хурму попробовали древние божества, в Японии хурма называлась "плод солнца". Китайцы считали хурму символом радости, а у японцев этот фрукт означал победу. Такое уважительное отношение к хурме неслучайно, ведь помимо удивительного вкуса хурма обладает еще и замечательным набором витаминов, которые так необходимы нашему организму в зимний период....

Читать дальше

Хурма выращивается в разных странах с тропическим и умеренным климатом, существует множество видов хурмы: маболо, черная хурма, виргинская, кавказская, восточная (каки) и др. Но родиной хурмы по праву считается Китай, где она считается одним из древнейших культурных растений и выращивается около 2000 лет. Лишь в 19 веке с хурмой познакомились японцы, затем американцы и европейцы....

Читать дальше

Яблочное полусладкое вино Полусладкое столовое вино — легкий освежающий напиток приятного вкуса, содержащий 10–13% об. спирта, 5–8% сахара и 0, 6–0, 7% органических кислот. Для его приготовления к 10 л сока добавляют 1 кг сахара в сусло и 0, 8 кг — через 3–4 дня. Сбраживание сусла проводят обычным способом. Полусладкое вино характеризуется высоким содержанием спирта, Сахаров и кислот, поэтому оно нестойко при хранении и склонно к забраживанию....

Читать дальше

Калорийность и пищевая ценность хурмы Хурма очень вкусный и полезный фрукт. Если раньше нам приходилось довольствоваться всего одним сортом хурмы и, притом, с очень сильными вяжущими свойствами, то сейчас в мире насчитывается от 200 до 500 сортов на любой, самый изысканный вкус. В нашей стране наиболее известны и востребованы следующие сорта хурмы: королек, шоколадница, бычье сердце и виктория....

Читать дальше

Все мы знаем о том, что хурма – это очень полезный и в то же время вкусный фрукт. И это не удивительно, ведь в его составе есть железо, калий, фосфор, белки, углеводы, йод, клетчатка и, конечно же, витамины. При этом по своей пользе она в несколько раз превосходит яблоки. Именно из-за этого современные доктора рекомендуют употреблять хурму тем, у кого ослаблен иммунитет....

Читать дальше

Зима — это сезон мягкой, ароматной, вкусной хурмы. А ведь хурму можно заготовить впрок, сварив вкуснейшееваренье из хурмы. Варенье из хурмы Это ароматное и нежное варенье варят из хурмы сорта «Королек». Для его приготовления нам понадобятся : 1 кг хурмы 1 кг сахара 2 ст. воды 0,5 ч. л. лимонной кислоты ванилин по вкусу Хурму моем и разрезаем на дольки, а каждую дольку —...

Читать дальше

Осенью в нашей сумрачной жизни не так-то много радости. Но когда на фруктовых развалах появляются эти рыжие, словно светящиеся изнутри плоды, радости ощутимо прибавляется. Любимица индейцев и медведей Распространенную у нас восточную хурму первыми стали выращивать китайцы – об этом даже Марко Поло писал. Затем хурма распространилась в сторону Кореи и Японии, и там стала весьма популярной....

Читать дальше

Хурма восточная Хурма восточная Хурма восточная Популярные сорта хурмы объединяются в группу сортов, известную под называнием «Королёк». Также популярна разновидность хурмы восточной «Шарон», которая называется так по имени долины Шарон (ивр. השרון‎) в Израиле. «Шар Содержание Название Другие названия растения на русском языке — хурма китайская и хурма японская ....

Читать дальше

На смену сезонным фруктам приходят витаминные гости из теплых стран. Хурма - одно из самых полезных и вкусных заморских лакомств. Читаем на сайте asonov. com Зимой, когда на улице холодно и неуютно, а мир вокруг нас теряет богатство своих цветов, становясь преимущественно черно-белым, так хочется побаловать себя чем-то ярким, праздничным и вкусненьким....

Читать дальше