Вино - ценный напиток, который можно приготовить и в домашних условиях. Виноградное вино полезно при анемии, оно улучшает аппетит и нормализует кровяное давление, выводит из организма радионуклиды. Дома можно сделать такие виды вина столовое красное из сока яблок и рябины; столовое розовое из смеси соков яблок, белой смородины с скоом вишни, малины или красной смородины;...

Читать дальше

На примере хорошо оборудованной, расположенной в теплом регионе винодельни показан процесс производства недорогого белого вина из винограда, собранного машинами. Грузовик задним ходом подходит к винодельне и наполняет загрузочный бункер 1 гроздьями винограда вперемешку с некоторым количеством MOG (например, листьями). Вращающийся винт обрывает виноград с кистей и подает его в дробилку-гребнеотделитель 2....

Читать дальше

Обычно в садах выращивают не винные сорта винограда, а столовые, пригодные также для потребления в свежем виде. Винные же сорта винограда требуют особого подхода, тщательного ухода и соблюдения множества условий. Однако вина, производимые именно из винных сортов, отличаются особым, ни с чем не сравнимым вкусом. Сбор винограда - это, как говорится, отдельный разговор....

Читать дальше

Качество виноградного вина зависит от сортов перерабатываемого винограда. климата данной местности и времени сбора. Для изготовления вина годится большинство сортов винограда, но лучше делать вино из винных сортов, которые имеют сочную мякоть и большое количество сахара. Собирают виноград по достижении им полной зрелости с оптимальным балансом сахаристости и кислотности....

Читать дальше

Домашнее вино отличается невероятным ароматом и оригинальным вкусом, в отличии от тех вин, которые изготавливаются промышленным путем. Сегодня многие, в том числе интеллигентные, люди интересуются как делать виноградное вино в домашних условиях. Если такой алкогольный напиток сделать самостоятельно, результат просто поразит воображение, а самим вином можно будет угощать даже важных гостей, которые не останутся равнодушными к его неповторимому вкусу....

Читать дальше

Собранный виноград ( Сорт изабелла) рекомендуется не мыть, так как при мойке вместе с пылью и микроорганизмами с поверхности ягод удаляются и винные дрожи, что тормозит брожения сока. Поэтому желательно за 2-3 дня до сбора гроздей кусты винограда промыть водой из шланга. Это обеспечивает брожения сока без добавления дрожжей. Процесс переработки ягод заключается в следующем ....

Читать дальше

Для изготовления вина годится большинство сортов винограда, но лучше делать напиток из винных, которые имеют сочную мякоть и большое количество сахара. Качество вина зависит не только от сорта винограда, но и от климата данной местности и времени сбора. Так он должен быть сорван, когда накопит нужное количество сахара и кислот, то есть спелым....

Читать дальше

Распространение тостов винного энтузиазма через подарки винных корзин стало горячей идеей представления. Предлагаемый как корпоративные подарки или для фестивальных случаев, романтичного бегства и семьи праздничные события, винные корзины объявляют все волнение и ожидание вперед. Они открывают новые перспективы и большую беседу, и оживляют отношения!...

Читать дальше

Тысячелетия назад, попробовав перебродивший виноградный сок, человек, познал первое опьянение и вкус настоящего вина. Миновали века, появлялись новые хмельные напитки, изменялись технологии, пробовались другие плоды для получения пьянящего напитка, но вино сохранило свою актуальность. Побудило меня сесть за клавиатуру то, что один знакомый угостил меня вином, сделанным из ананаса....

Читать дальше

Хорошее вино всегда пользуется спросом потребителей, но качество вин, вкус и цвет зависят от таких факторов, как сорт винограда, микроклимат, время сбора урожая и технологии производства. Способы производства вин делятся на спокойные (сухие, полусухие, полусладкие), натуральные сладкие, игристые, крепленые, «фриццанте», ароматизированные....

Читать дальше