Черная смородина пришла к нам из леса. Она до сих пор в диком виде повсеместно растет в лесах Европы и России. Отсюда и ее требования к условиям произрастания: почва с достаточным содержанием гумуса, слабокислая или нейтральная, небольшая потребность в минеральных элементах, устойчивость к затенению, зимостойкость и выносливость....

Читать дальше

Свое название черная смородина получила от слова «смородь», которое на древнерусском языке означало «сильный запах» и действительно из всех видов смородины именно черная имеет самый ярко выраженный аромат и плодов, и листьев и даже веток и почек. Смородиновый куст, относящийся к семейству крыжовниковых, может достигать высоты 2 м....

Читать дальше

Вишня — это наше всё, утверждает главный режиссер праздника Евгений Агапов. В начале 19 века по числу вишневых деревьев Владимир занимал первое место не только в губернии, но и, пожалуй, в России. По всей империи владимирская вишня славилась и поставлялась, между прочим, к императорскому и патриаршему столу. А началось «победное шествие» владимирской вишни еще 350 лет назад — именно тогда, по уверениям историков, появились в летописях первые записи о вишневых садах....

Читать дальше

Черносмородинное вино 2.5 кг черной смородины, 4 л кипятка, на каждые 4.5 л сока - 6 стаканов сахара и 0.5 столовой ложки дрожжей. Положить смородину в сосуд и залить кипятком. Настаивать 4 дня, затем процедить. Измерить сок и добавить сахар и дрожжи. Поставить для брожения в теплое место (18-24°С). После прекращения пузырения (это вино может бродить всего 2-3 недели) хорошо размешать....

Читать дальше

Черная смородина невероятно вкусная и полезная ягода. Вы знаете, что в ней содержится в несколько раз больше витамина С, чем в цитрусовых? Что она замечательно помогает поддержать иммунитет, оправиться после гриппа или простуды? Черную смородину консервируют многими способами, самым распространенным является ее измельчение с сахаром с последующей легкой термической обработкой....

Читать дальше

В бокалы влей вина и песню затяни нам, Свой голос примешав к стенаньям соловьиным! Без песни пить нельзя, - ведь иначе вино Нам разливалось бы без бульканья кувшином. Вино - древнейший мифологический знак символ плодородия. Вино отождествляется с кровью человека. Иисус Христос, взяв чашу с вином, произнес: "Сие есть кровь моя"...

Читать дальше