С октября на украинских рынках начинается сезон хурмы. Этот оранжевый фрукт уже давно популярен в нашей стране благодаря своему неповторимому вкусу и сочной мякоти. Но далеко не все умеют выбирать этот фрукт, правильно его хранить и готовить с ним различные блюда. Потребителя ставит в тупик и многообразие сортов хурмы. Эта статья поможет ответить на многочисленные вопросы об этом фрукте....

Читать дальше

Хурма (которую мы привыкли покупать на рынке), дикий финик, финиковая слива — лиственное дерево рода Diospyros (с латинского языка переводится как «пища богов») с крупными оранжевыми красивыми плодами. В мире существует более 200 видов хурмы. Одним из самых популярных сортов хурмы на территории бывшего Союза является сорт «...

Читать дальше

Хурма – род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые. Греческое название хурмы может быть переведено как «пища богов». Сортов хурмы на свете существует около двух тысяч. Но принципиально хурма делится на два вида: вяжущая и невяжущая. Это растение культивируется во многих странах Евразии: Азербайджане, Армении, Греции, Грузии, Иране, Израиле, Испании, Италии, в России (в Краснодарском крае), Таджикистане, Туркмении, Турции, Украине (Крыму и Закарпатье), Узбекистане....

Читать дальше

Хурма – род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые. Греческое название хурмы может быть переведено как «пища богов». Сортов хурмы на свете существует около двух тысяч. Но принципиально хурма делится на два вида: вяжущая и невяжущая. Это растение культивируется во многих странах Евразии: Азербайджане, Армении, Греции, Грузии, Иране, Израиле, Испании, Италии, в России (в Краснодарском крае), Таджикистане, Туркмении, Турции, Украине (Крыму и Закарпатье), Узбекистане....

Читать дальше

3 больших грейпфрута, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока – 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей. Нарезать грейпфруты ломтиками, залить кипятком и настаивать три дня. Процедить и измерить количество сока. Добавить сахар и дрожжи. Поставить в теплое место (18-24°С) для брожения. Перемешать после прекращения выделения газа. Дать отстояться 3 дня и процедить....

Читать дальше

Неповторимый, насыщенный, богатый витаминами плод фруктового дерева-хурма, утолит голод и жажду, а так-же принесет пользу организму, в зимнее время особенно. В своем содержании помимо антиоксидантов и органических кислот, хурма имеет и белки, клетчатку, различные дубильные вещества, то есть тот набор микроэлементов, без которого нормальное функционирование организма затруднительно....

Читать дальше

Что можно приготовить из хурмы – рецепты вкусных блюд: салаты, желе, смузи и сырники с хурмой. Хурма в сметанном соусе. Рыба, запеченная с хурмой. Хурма – одна из самых любимых в нашей стране осенних ягод. Из ее сладких плодов готовят замечательные десерты – желе, муссы, смузи, коктейли, мармелад и цукаты. Хурма отлично сочетается со сметаной, йогуртом, творогом, мороженым и взбитыми сливками, из нее получаются чудесные начинки для пирогов, запеканок и кексов....

Читать дальше

Межвидовой гибрид. Крона пирамидальная с пониклыми ветвями; высота - 4,3, ширина - 2,6 м. Листья сверху темно-зеленые, снизу зеленые, средней величины. Осенняя окраска листьев желто-оранжевая. Кора штамба темно-фиолетово-серая, мелко-рассеченная с продольными бороздками. Плоды плоские, в проекции округлые; масса 47-60 г, высота 32-33 мм, диаметр 47-48 мм....

Читать дальше

Географические особенности Южной Кореи не позволяют ей выращивать виноград. Чтобы не зависеть от счастливых производителей из Франции или Чили. корейцы задумали сделать собственное национальное вино из того, что было. На гористых берегах Кореи в изобилии растёт хурма. На неё-то и упал выбор жителей страны, омываемой тремя морями....

Читать дальше

Честно сказать, вопрос, что приготовить их хурмы, может вызвать у многих удивление. Большинство людей полагает, что ее употребляют только в сыром виде, ан нет! Перечень всего, во что можно превратить оранжевые плоды, довольно обширен. Это и варенья. и джемы, и напитки. Как мы выяснили, из хурмы в Америке делают пудинги, а в Японии… сакэ....

Читать дальше