Чёрная смородина дает обильный, богатый урожай. Настолько обильный, что порой возникает проблема – куда деть излишки? Один из множества ответов на этот вопрос – варка домашнего алкогольного напитка, который совмещал бы в себе полезные свойства смородины и то, за что любят, собственно, хмель.

Рецепт приготовления напитка не слишком сложен. На дно литровой стеклянной банки надо положить полтора-два десятка листьев смородины, наполнить емкость ягодами до середины, а сверху насыпать один стакан сахарного песка. После этого все содержимое банки заливается водкой, примерно пол-литра, которой как раз подойдут по объему.

Настойка из черной смородины может настаиваться произвольное количество времени. Банку плотно закрывают крышкой и убирают в темное место. Необходимо иногда доставать банку и размешивать, во-первых – чтобы не было плесени, во-вторых – чтобы полностью растворить весь сахар. Каких-то установленных сроков нет, потому как, при наличие ягод, настойка не портится.

Как профилактическое средство, чья эффективность проверена годами чужим опытом, настойка принимается по одной столовой ложке с добавлением ее в горячий чай, вечером, перед сном. При заболевании простудой, гриппом и прочими ОРЗ, доза утраивается. Детям, разумеется, такое лекарство нельзя давать ни в коем случае, пусть даже смородина и полка витаминов до краев.

Однако, настойка прекрасно подойдет в качестве самостоятельного алкогольного напитка, который сочетает в себе массу полезных качеств, необыкновенный аромат и удивительный вкус, кисло-сладкий и запоминающийся неповторимой терпкостью. Таким образом, настойка получается весьма колоритным и приятным выходом из ситуации, когда некуда деть ягоды. Полезная благодаря своим свойствам, она может стать приятным напитком и лекарством одновременно.