Меню


Реклама


  • Хурма: полезные свойства

     

    Хурма (лат. Diospyros ) представляет собой род растений, принадлежащий к семейству Эбеновые ( Ebenaceae ), включающий не менее 740 видов (очень многочисленный род). Из них в нашей стране более всего известна хурма кавказская (обыкновенная) (Diospyros lotus) и хурма восточная ( Diospyros kaki ). которые и дают испробованные многими нашими соотечественниками плоды.

    Латинское название рода ( Diospyros) происходит от греческого "пища богов", хотя есть и другой перевод - "божественный огонь". В переводе с фарси "хормалю", от которого и произошло русскоязычное название, означает "финиковая слива". В естественном виде хурма распространена в странах с тропическим климатом в Индомалайской области. Впервые началось культивироваться в Китае, но в настоящее время распространено во многих странах Евразии в субтропическом и теплой части умеренного поясах.

    Род хурма включает в себя как листопадные, так и вечнозеленые деревья и кустарники, произрастающие в субтропической и тропической зонах. Многие виды хурмы живут до 500 лет. У многих видов хурмы плоды можно употреблять в свежем виде.

    Плод хурма

    Плоды представляют собой крупные ягоды оранжевого цвета, довольно мясистые, содержащие 1-10 семян. На вкус хурма сладкая, очень часто сильновяжущая. От вяжущего привкуса можно избавиться, если плоды сначала заморозить. а затем разморозить. Поэтому хурму очень часто продают в замороженном виде. Недозрелые с темной мякотью плоды называют корольком, которые нельзя употреблять в больших количествах, так как это вызовет расстройство желудочно-кишечного тракта.

    Хурма полезные свойства

    Хурма содержит достаточно много сахара (до 25% от массы свежих плодов), однако она не повышает гликемический индекс крови, поэтому может употребляться людьми, больными сахарным диабетом. Ее калорийность составляет 62 ккал/100 г.

    В хурме очень много бета-каротина, из которого наш организм синтезирует витамин А. Мякоть в больших количествах содержит также витамин С. Много в них биофлавоноидов, обладающих антиоксидантными свойствами, минеральных элементов (калия, магния, железа и йода).

    Высокое содержание калия делает хурму особенно полезной для людей, имеющих заболевания сердечно-сосудистой системы, в том числе больных гипертонией. Благодаря содержащему в мякоти железу хурма полезна при анемии (малокровии). Вяжущие свойства плодов обеспечивают ее закрепляющие и обеззараживающие свойства, поэтому она рекомендуется при расстройствах желудочно-кишечного тракта, в том числе при диарее. При токсическом зобе хурму рекомендуется есть в больших количествах, поскольку в ней много йода. Хурмой также лечат атеросклероз, цингу, изгоняют глистов. Она обладает противовоспалительными свойствами и используется при лечении энтероколита, бронхита и дизентерии.

    Хурмовая диета позволяет нормализовать липидный обмен в организме человека, что важно в плане профилактики и лечения ожирения. При систематическом употреблении плодов улучшается состоянии печени и желчного пузыря. Хурма - отличный естественный диуретик (опять же, благодаря высокому содержанию калия).

    Дольки хурмы можно прикладывать к ожогам и ранам. Жесткие "хвостики" хурмы с давних пор используются для лечения детского энуреза.

    Что только не делают из хурмы! Из нее варят отличное варенье, делают сидр, пиво, вино, самогон. Ее сушат, из нее выжимают сок. Если семена хурмы обжарить, перемолоть и заварить, то получится напиток, который почти не отличить от натурального кофе.

    Чай из листьев хурмы рекомендуется при малокровии, и вообще полезен для пожилых людей.

    У растений хурмы есть и другие полезные свойства. Некоторые виды хурмы обладают ценной древесиной, которая используется в производстве мебели и столярных изделий. Известное многим эбеновое дерево - вид хурмы - используется при изготовлении изысканных музыкальных инструментов.

    Противопоказаний к употреблению хурмы немного. В связи с высоким содержанием таннинов, хурму не рекомендуется употреблять в первые дни после операций на органах брюшной полости. Известны случаи, когда наевшись очень много плодов хурмы, у людей возникала кишечная непроходимость.

     



  • На главную