Меню


Реклама


  • Вишневая наливка! Обалденная

     

    В этом году вишня набрала цвет и значит урожай ароматных ягод нам обеспечен. Вишневый компот, варенье, мармелад, замороженная ягода. и в свежем виде, просто наслаждение. А вот еще сделать вишневую наливку и вечерком так в кругу друзей пригубить, просто красота. Не пропадать же такому добру. Вкусно, ароматно, полезно. Мои друзья очень полюбили ходить ко мне на опробование, а я не против, ведь вкусно же!

    И так делаем наливку ВИШНЕВУЮ!

    Что надо?

    Вишня+ Сахар+ Солнце.

    Это так просто, и, наверняка, многие знают и делают, а я повторю..

    Вишню перебрать, отделить черенки, а косточки я не удаляю - они придадут особый аромат и вкус. Засыпать вишню в большую бутыль, слоями пересыпая сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара.

    Завязать бутыль марлей, чтобы никакая гадость не залезла и чтобы вишня "дышала". и поставить на солнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила.

    Я прямо на улице держу. а в квартирах можно на солнечное окно или балкон, только поворачивая периодически к солнцу)

    Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. На данном этапе получается вишнёвая наливка с практически нулевой крепостью, но очень вкусная и витаминизированная.

    Вишню, что осталась в бутыли, залить водкой из расчета 0.5 л на 1 кг вишни,

    Теперь банку можно поставить в любом удобном месте, так как теперь будет происходить процесс настаивания.

    Опять же, через 6 недель вишнёвку фильтруем и разливаем по бутылкам. Такая вишнёвка получится немного крепче, но не более 10 градусов. После настаивания на водке вишня отдаёт всё полезное и все соки что в ней были.

    После нескольких лет экспериментов я пришла к выводу, что лучшим вариантом будет смешивание первой наливки и второй настойки. В результате получается в меру сладкая, густая вишнёвая наливка с крепостью около 5-7 градусов.

    Спиртным такой замечательный напиток назвать нельзя, но ведь такие вкусные напитки и пьются не для опьянения, а для удовольствия и здоровья.

    Это фото начала процесса, но я решила выставить сразу и рецепт и коллаж, потому что вишня скоро будет у всех, и может кто-то захочет сделать. не ждать же три месяца, когда у меня всё будет готово и в рюмочке :))

     



  • На главную