Яблочный сидр пришел к нам из Франции. Он похож шампанизированный напиток, который получается в результате брожения без добавления дрожжей. Сидр изготавливается из яблочного сока и, как правило, имеет крепость около 5-6 процентов. Количество сахара в яблочном сидре отражается на вкусовых качествах. По цвету он бывает от светло-золотистого до нежно зеленого, а по вкусу – от сладкого до сухого.

Если вы не знаете, как сделать яблочный сидр в домашних условиях, то внимательно прочитайте наши рекомендации. Чтобы он получился свежим и ароматным, необходимо отобрать самые спелые и запашистые яблочки с легкой кислинкой.

Как приготовить слабоалкогольный напиток соломенного цвета с тонкой ароматической гаммой? Предлагаем вам интересный рецепт яблочного сидра. Хорошо вымытые яблоки, очистить от сердцевины и порезать на четвертинки. Затем измельчить в комбайне или через мясорубку. В большой таз уложить полученный яблочный жмых, и добавить сахар из расчета 150 грамм на 1 килограмм. Накрыть марлей и оставить в теплом месте на 3 дня.

Если жмых поднялся, значит, сок надо процедить, а мякоть хорошо отжать. Переливаем сок в 3-литровую банку, добавляем еще сахара из расчета 100 грамм на 1 литр, плотно закрываем крышкой и оставляем бродить на 3 недели. По такому рецепту яблочного сидра, напиток обретает особенно тонкую вкусовую палитру. После того, как напиток закончит бродить, его необходимо разлить по бутылкам, закупорить и поставить в прохладное место. Добавив в него немного соды, можно получить роскошный шипучий напиток, напоминающий шампанское.

www. altavina. ru/item. php? id_item=8050. Но всё равно, согласитесь, сидр домашнего приготовления будет абсолютно натуральным и с неповторимым вкусом.

Хватит отмечать праздника стандартными спиртными напитками! Пора попробовать что-то новое — нечто изысканное и королевское!