Вишневочка, наливочка… Какие ласковые названия придумал народ для этого домашнего нектара. Приготовим сами?

Рецепт домашнего вина из вишни и в качестве бонуса вина из полезного витамином С шиповника хотелось бы вам здесь рассказать.

Рецепт вина из вишни

Чтобы сделать вино из вишни, совершите следующие действия. Вишню засыпьте в бутыль, пересыпая ее сахаром из расчета 400 граммов на 1 килограмм вишни. Емкость закройте марлей и оставьте на солнечной стороне дома или квартиры, на окне на 6 недель. Вишня должна забродить. Затем слейте сок в другую бутыль и поставьте ее в холодное место. Вишню, которая осталась в первом бутыле, залейте водкой из расчета на 1 килограмм вишни одну поллитровую бутылку, плотно закройте и дайте постоять 2 месяца в темном месте. Теперь смешайте первый сок и процеженную жидкость из второго бутыля. В принципе вашу наливку уже можно смаковать, но окончательной готовности она достигнет через 5-6 месяцев. Имейте в виду, чем дольше простоит ваше вино, тем оно будет вкуснее и крепче.

Рецепт вина из шиповника

А теперь, в качестве бонуса, как и было обещано – вино из шиповника. 1 кг созревшего шиповника нужно промыть, обрезать концы у ягод, вынуть из них семечки. Ягоды положить в пятилитровую бутыль. Приготовить сироп из трех литров воды и 1-го килограмма сахара, охладить его и залить им ягоды шиповника. Закрыть банку марлей и поставить ее на подоконник с солнечной стороной на 2,5-3 месяца. Банку иногда встряхивайте. Через три месяца жидкость из банки нужно процедить, разлить по красивым бутылкам, плотно укупорить и переставить в уже темное прохладное место (можно в погреб) на 3-10 месяцев.