Как делать яблочное вино
В этом году уродилось очень много яблок. Они все такие круглые. Иногда они зеленые:
А иногда - красный, как наш флаг:
Особенно удались яблоки у соседа, которые тоже были похищены открытым способом:
Заодно облегчили сливы, свою и соседскую. Соседские сливы вкуснее:
Плоды собирались в пластиковые мешки. Очень удобное изобретение. Внизу есть дно, а сверху - ручки.
А потом их стали собирать в новомодные мешки - которые продаются в рулонах:
Открытое хишение соседских яблок крышевалось местным бандитом, за 10% от похищенного, выдаваемого в виде печенки и свежей ладожской плотвы. Только очень резкий пацан может положить голову на острый край стального уголка. И спать при этом.
После этого пошли ужинать. Ничего особенного, картошка с грибами, мясо, огурец, лук, хлеб, пиво.
И тут выяснилось, что ужин будет при свечах, т. к. выключили электричество:
Спустя 2 недели, когда по комнате стали летать мухи, было принято отчаянное решение сделать вино. Часть яблок гуманитарно подарено школьным учителям. Оставшиеся были нарезаны на квадраты на ломти на сектора на элементные частицы на куски:
Для получения сока использовалась бытовая соковыжималка. Непроизводительно. А что делать, кому сейчас легко?
Без очистки соковыжималка делает около литра выжатого сока. Потом идет занудный процесс очистки.
Ура, через три дня осталось три куска:
Т. к. семья непьющая, найти аппарат оказалось сложным делом. Но был найден старый 20-литровый бак (исправлено - бак литров 40-45) из нержавейки, сваренный лет 35-40 назад для хранения инвалюты капусты. Туда и сливалось то, что называется яблочным соком. Сок довольно оперативно разделяется на фракции, собственно сок, и мезгу. Мезга скапливается сверху. Вроде она является инициатором процесса брожения. Ее два дня надо перемешивать, поддерживать процесс реинтеграции брожения умов .
Через 3 дня надо добавить сахар. Он уже куплен: