Меню


Реклама


  • Кто делал вино из хурмы?

     

    Сам я винодел с приличным опытом и знаниями технологии и процесса приготовления домашних вин.

    Потому позволю себе высказаться по данному вопросу.

    Я тоже любитель экзотических спиртных напитков, часто собственного приготовления.

    Интересовался вином из хурмы, видел уже приготовленное, читал и слушал отзывы по этому поводу.

    Так вот, вино из хурмы стоит попробовать приготовить!

    Но! Нужно добавлять лимонную кислоту, сахар и воду (видимо такой рецепт вы нашли в интернете).

    Брожение лучше начинать на виноградном заброде или на культурных винных дрожжах, чтобы исключить риск получения в итоге уксуса.

    Сам хочу сделать. думаю, получится, поскольку ранее делал из винограда различных сортов, слив, апельсин, рябины, вишни, абрикос. всегда получалось. Чем хуже хурма? )

    Ну а по поводу "винной копоти" (налёта на стенках бутыля после заделки в нём вина). - бред какой-то типа "возьмите сушёные крылья летучей мыши и слюну чёрной жабы в полночь".

    Вообще вупор не понимаю и не вижу смысла добавлять в сусло "винную копоть"!

    Дрожжи винные, сахар, вода, кислота лимонная, сами плоды хурмы.

    На 1 кг плодов - 1 литр воды родниковой или мягкой покупной максимум!

    На 1 литр сусла - 220-300 грамм сахара.

    Лимонная кислота - по вкусу.

    Сахар вносить порциями дробно в течение 1-2-3-х недель (по своему усмотрению).

    Тогда спиртуознсьт вина будет хорошая.

     



  • На главную