Меню


Реклама


  • Старинные рецепты приготовления виноградных вин.

     
    Общие правила настаивания виноградного сока или молодого вина с пряностями. Взять любую пряность, искрошить и истолочь ее, положить в мешочек и опустить в перебродившее и отстоявшееся вино. Хорошо закупорить и настаивать 10 дней, слить, процедить и разлить по бутылкам. Общие правила настаивания вина ягодами. Набрать любые ягоды....
     

    Вино виноградное, и не только.

     
    Ингредиенты: виноград 10 кг сахар 3 кг вода питьевая бутыль стеклянная 20 л кастрюля эмалированная 12-15 л перчатка хирургическая 1 шт. трубка резиновая 1,5 м желание и терпение. Способ приготовления: На 20-и литровую бутыль понадобится 10 кг винограда, 12-15-и литровая кастрюля, сахар примерно 3 кг и вода. Ещё нужна тонкая резиновая перчатка....
     

    Как сделать вино из винограда изабелла в домашних условиях?

     
    Изабелла – сорт красного винограда родом из Южной Каролины. Он весьма неприхотлив, растет даже в Сибири. Сорт Изабелла чаще других используется для приготовления домашнего вина. Широкую популярность данного сорта можно наблюдать на курортах нашей необъятной родины – во многих приморских городах, практически у каждого домика висит вывеска «Вино-Изабелла»....
     

    Как делают молдавское вино?

     
    Домашнее молдавское вино готовят из винных сортов. У них толстая кожура, и это в основном темные такие гроздья, иногда почти черные. Столовые сорта не годятся. Собирают зрелый виноград в солнечный теплый день. Это важно для того, что бы на винограде остался пруин – тоненький слой воскового налета. В пруине есть натуральные дрожжи, которые важны при брожении....
     

    Классификация виноградных вин

     
    Главное требование к виноградному вину - оно может быть получено только в результате спиртового брожения раздавленного винограда (вместе с мезгой или же отделенного от мезги сока). Если нет брожения, то нет и вина. Ну а брожение - это сложный химический процесс, который вызывают микроорганизмы - дрожжи, обладающие поразительной способностью разлагать сахар на спирт и углекислый газ с выделением теплоты....
     

    Как сделать домашнее вино

     
    Наверно, каждый, кто пробовал домашнее вино, хотел бы попробовать самостоятельно приготовить вкусный напиток. О том, как делается домашнее вино, я вам сейчас поведаю. Как сделать домашнее вино Самое ценное и вкусное вино – вино из винограда. Для вина лучше использовать специальные винные сорта винограда, а не столовые. По мере созревания и сбора урожая винограда его нужно поместить в давилку....
     

    Как делать вино

     
    Вино - ценный напиток, который можно приготовить и в домашних условиях. Виноградное вино полезно при анемии, оно улучшает аппетит и нормализует кровяное давление, выводит из организма радионуклиды. Дома можно сделать такие виды вина столовое красное из сока яблок и рябины; столовое розовое из смеси соков яблок, белой смородины с скоом вишни, малины или красной смородины;...
     

    Как делают вино: процесс производства

     
    На примере хорошо оборудованной, расположенной в теплом регионе винодельни показан процесс производства недорогого белого вина из винограда, собранного машинами. Грузовик задним ходом подходит к винодельне и наполняет загрузочный бункер 1 гроздьями винограда вперемешку с некоторым количеством MOG (например, листьями). Вращающийся винт обрывает виноград с кистей и подает его в дробилку-гребнеотделитель 2....
     

    Виноградное вино

     
    Обычно в садах выращивают не винные сорта винограда, а столовые, пригодные также для потребления в свежем виде. Винные же сорта винограда требуют особого подхода, тщательного ухода и соблюдения множества условий. Однако вина, производимые именно из винных сортов, отличаются особым, ни с чем не сравнимым вкусом. Сбор винограда - это, как говорится, отдельный разговор....
     

    Виноградное вино

     
    Качество виноградного вина зависит от сортов перерабатываемого винограда. климата данной местности и времени сбора. Для изготовления вина годится большинство сортов винограда, но лучше делать вино из винных сортов, которые имеют сочную мякоть и большое количество сахара. Собирают виноград по достижении им полной зрелости с оптимальным балансом сахаристости и кислотности....
     
    Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17


  • На главную